Wissenswertes über Jamon

Hier finden Sie alles, was Sie über Jamon Serrano und Jamon Iberico wissen müssen, um das richtige Produkt auszuwählen.

Herstellung von Jamon

Detaillierte Beschreibung der Herstellung von Jamon Serrano und Ibérico
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Kaufanleitung für Jamon Serrano und Iberico

Serrano-Schinken oder Iberico-Schinken? Hinterschinken oder Vorderschinken? Mit Knochen oder ohne? Wir helfen Ihnen...
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Jamon Serrano

Was ist Jamon Serrano, wie wird er hergestellt, wie wird er gelagert und wie wird er am besten in der Küche verwendet?
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Jamon Iberico

Jamon Iberico muss aus einer speziellen Rasse des schwarzen iberischen Schweins (entweder reinrassig oder gemischt)...
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Serrano Schinken vs Iberico Schinken

Obwohl Serrano- und Iberico-Schinken auf dem ersten Blick zwei ähnliche Produkte zu sein scheinen, gibt es...
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Dehesa

Dehesa ist die Heimat des iberischen Schweines. Während der Montanera (Eichelsaison), ernähren sich die iberische...
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Spanischer vs italienischer Schinken

Serrano-Schinken weist einige Ähnlichkeiten mit italienischem Prosciutto auf, da beide aus einer weißen Schweinerasse...
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Chemische Zusatzstoffe

Chemischen Zusatzstoffen sind nicht nur mit gesundheitlichen Risiken verbunden, sondern auch völlig unnötig, wenn...
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Gesundheit und Ernährung

Alle unsere Fleischprodukte sind garantiert frei von chemischen Zusatz- und Konservierungsstoffen und enthalten daher...
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Pata Negra

Pata Negra ist der beste spanische Schinken.
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Wie wird Jamon aufbewahrt?

Wie man Jamon lagert und behandelt, um ihn so lange wie möglich frisch zu halten.
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Jamon und Schimmel

Schimmel ist ein wichtiger Helfer im Reifungsprozess und ein natürlicher Bestandteil aller getrockneten Schinken.
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Jamon ohne Knochen

Jamon ohne Knochen ist die richtige Wahl für alle, die sich Jamon in einem kleineren Format wünschen. Die...
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Kann Jamon eingefroren werden?

Ja, Jamon kann eingefroren werden, wenn Sie die Grundregeln beachten. Aber im Allgemeinen ist Jamon nicht das beste...
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Jamon mit Knochen vs. Jamon ohne Knochen

Vergleich der Vorteile und Nachteile - Jamon mit Knochen vs. Jamon ohne Knochen
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Kulturelle Bedeutung der Pata Negra in Spanien

Pata Negra ist der erstklassige spanische Schinken.
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Warum ist Jamon Pata Negra so teuer?

Der teuerste Schinken der Welt - Jamon Iberico de Bellota
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Herstellung von Pata Negra

Herstellungsprozess von Jamón Ibérico de Bellota - Pata Negra
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Verkostung von Pata Negra

Lesen Sie mit, wie Jamón Ibérico de Bellota am besten verkostet sollte
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Anleitung zum Aufschneiden von Jamon

Anleitung zum Aufschneiden von Jamon
Anleitung zum Schinkenschneiden für Vorder- und Hinterschinken.
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