Es gibt so viele verschiedene Tomatensorten, dass einem fast schwindlig wird. Hier haben wir eine Übersicht der spanischen Grundsorten, die auch zeigt, dass sich hinter dem Begriff Tomate ganz unterschiedliche Früchte verbergen.

Schauen Sie sich an, was für verschiedene Tomatensorten Ihnen bei den berühmten TOMATINA FESTEN entgegengeworfen werden können! Erstaunlich, nicht wahr?

1. Huevos de Torro 

Die Tomate "Huevo de Torro" ist eine der meist ausgezeichneten spanischen Sorten. Wenn sie reif ist, ist sie fest und saftig, nicht sehr süß. Die Spanier essen diese Tomate in Scheiben geschnitten auf der Frühstückstostada (getoastetes Brot) oder nur mit Olivenöl und etwas Salz.

2. Tomate de pera

Die länglichen Tomaten "Tomates de pera" sind die Hauptquelle für "Gazpacho" im Sommer. Wenn sie reif sind, sind sie so süß wie Honig.

3. Tomate cherry

Kirschtomaten sind ein Produkt aus Gewächshäusern und daher zu allen Jahreszeiten haltbar. Sie sind eine gute Wahl im Winter, wenn größere Sorten nicht gut reifen können und ihr Geschmack nicht sehr ausgeprägt ist. 

4. Tomate de rama

Reife Buschtomaten sind angenehm süß und saftig. Sie schmecken wie länglich-ovale Tomaten, weshalb sie auch in Gazpacho oder zum Beispiel bei der Zubereitung italienischer Pasta-Saucen verwendet werden können.

5. Tomate de terreno

Diese sogenannte "Tomate vom Feld" werden Sie in Spanien nur im Sommer entdecken, und Sie können sicher sein, dass sie nicht aus einem Gewächshaus stammt. Wenn sie reif ist, ist sie nicht süß, ganz im Gegenteil, und sie ist auch ein bisschen grün. Die Spanier können sie in ihren köstlichen Salaten gar nicht genug loben.

6. Kumato oder Tomate negro

Die schwarze Tomate ist ein Zuchtprodukt der letzten Jahre. Die Mischung aus verschiedenen Tomatensorten zeichnet sich durch eine fast schwarze Farbe und einen eher sauren Geschmack aus. Sie ist nicht sehr beliebt und steht wohl auch deshalb auf dem letzten Platz in unserer Liste.