Die katalanischen “Calçots con salsa Romesco” oder Frühlingszwiebeln mit Romesco-Soße sind vielleicht das berühmteste Rezept der katalanischen Küche. Sie sind die ideale Erfrischung für die...
Kartoffeln sind ein wesentlicher Bestandteil der spanischen Gastronomie. Es gibt sie in allen Zubereitungsarten, und die “Patatas bravas” (spanische Kartoffeln mit einer heisse Soße) sind...
Die Tortilla de patatas wird häufig als Hauptzutat für verschiedene Baguettes (bocadillo) oder für ein- oder zweigängige Gerichte (montaditos) verwendet. Hier in einem Trio mit Chorizo und...
Viele Menschen lassen sich vielleicht erst einmal vom Anblick der äußeren stacheligen Blätter abschrecken, aber das "Herz" der Artischocke ist sehr lecker und sollte auf keinen Fall auf Ihrem...
