Rezept: Tortilla de patatas mit Jamon oder Chorizo

Die "Tortilla de patatas" ist ein traditionelles spanisches Gericht. Sie gehört vielleicht nicht zu den optisch verlockendsten spanischen Gerichten, aber den Geschmack der confierten Kartoffeln und der fluffigen Eier sollte man erlebt haben.   

Die Zubereitung der "tortilla de patatas" mag sehr einfach erscheinen, aber es erfordert etwas Geschick und Übung, um die richtige fluffige Ei -Textur zu erreichen. In ganz Spanien gibt es zahlreiche regionale Varianten mit Chorizo, Pilzen, Käse, Artischocken, Zwiebeln usw. Wir glauben, dass die leckerste Kombination natürlich die mit Jamón ist. 

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