Rezept: Artischocken mit Jamon
Vorbereitungszeit:
10 min.
Kochzeit:
20 min.
Gesamtzeit:
30 min.
Portionen:
2
Zutaten:
- 4 Artischocken
- 50 g Jamon Serrano in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
- 1/2 mittelgroße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- glatte Petersilie
- Olivenöl
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
- Artischocken nach Anleitung putzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Verwenden Sie einen kleinen tiefen Topf mit antihaftbeschichtetem Boden, und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl (Das Öl sollte den gesamten Boden bedecken) 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Jamon- und Artischockenscheiben hinzu und braten Sie sie erneut in Öl an, wobei Sie gelegentlich 3 Minuten lang umrühren.
- Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und decken Sie den Topf mit einem Deckel ab. Sie können bei Bedarf zwei Esslöffel Wasser hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen.
- Mit etwas frisch gehackter glatter Petersilie bestreuen und servieren
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