Rezept: Habas con Jamon (Saubohnen mit Jamón)

Dieses schnelle und einfache Rezept für Saubohnen mit Jamón ist eines der traditionellsten andalusischen Gerichte. Es ist besonders im Herbst beliebt, wenn die Märkte voll mit grünen Bohnenschoten sind.

Saubohnen mit Jamón eignet sich hervorragend als Vorspeise zu Lammfleischgerichten, kann aber auch als rustikales Hauptgericht serviert werden. Für dieses Rezept werden weiche, frisch geschälte Bohnen aus den Bohnenschoten verwendet, die nicht eingeweicht oder anderweitig behandelt werden müssen.

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