- Die Tintenfische unter fließendem Wasser abspülen. Konzentrieren Sie sich auf die Tentakel, die Sandreste in den Hohlräumen der Saugnäpfe haben.
- Ziehen Sie die Tentakel mit dem Kopf und die Innereien aus dem Körper weg.
Bild: Ziehen Sie den Kopf sanft vom Körper weg. - Entfernen Sie mit dem Finger die Reste der Innereien aus dem Körper des Tintenfisches. Entfernen Sie auch das durchsichtige Rückgrat.
Bild: Das Rückgrat des Tintenfisches ist durchsichtig, biegsam und sieht aus, als sei es aus Plastik wäre. - Entfernen Sie die Haut des Tintenfisches.
Bild: Die Haut ist leicht zu entfernen. - Schneiden Sie die Tentakel vom Kopf ab, oder reißen Sie sie bei kleineren Tintenfischen ab.
Bild: Die rote Linie zeigt, wo die Tentakel abgeschnitten oder abgerissen werden müssen. - Wahrscheinlich bleibt der Tintenfisch-Zahn an der Unterseite der Tentakel zurück. Drücken Sie auf die Wurzel der Tentakel, dann kommt er von selbst heraus.
Bild: Sie müssen den Zahn unter den Tentakeln entfernen, der bei größeren Exemplaren dunkel bis schwarz ist. - Fertig. Trocknen Sie den Tintenfisch vor der Zubereitung sorgfältig ab.
