Lomo Ibérico de Bellota - Simón Martín
Getrocknete Schweinelende in einer Gewürzmischung von iberischen Schweinen, die in Eichenwäldern aufgezogen wurden.
Wir sind das einzige Unternehmen auf dem Markt, das ausschließlich Jamón und getrocknete Würste ohne chemische Konservierungs- und Farbstoffe anbietet.
Gewicht: 1100-1300g.
AUSVERKAUFT.
Die Ware ist auf dem Weg zu unserem Lager.
Wenn Sie interessiert sind, kontaktieren Sie uns telefonisch oder per E-Mail für weitere Informationen.
Lomo ibérico de bellota ist einer der Höhepunkte der traditionellen iberischen Fleischspezialitäten. Obwohl es von der Form her einer Salami ähnelt, handelt es sich um ein ganzes iberisches Schweinefilet, das in einer Mischung aus getrocknetem geräuchertem Paprika, Oregano und Knoblauch mariniert und dann in einen Naturdarm gezogen wird, bevor es mindestens 5-6 Monate lang an der Luft getrocknet wird. Das iberische Schwein hat eine intensive Einlagerung von Fett in das Muskelgewebe, und die einzelnen Scheiben der Lomo, die so dünn wie möglich geschnitten werden müssen, sind nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch von feinen Fettadern durchzogen. Simon Martin ist nicht nur Produzent dieses Lomo, sondern auch Züchter der Schweine, von denen er stammt, und behält so die absolute Kontrolle über den gesamten Prozess von der Aufzucht bis zur Trocknung. Dies ist einer der Gründe, warum sein Lomo Ibérico eines der besten Produkte dieser Art in Spanien ist.
Der Lomo stammt von Schweinen, die in einem Eichenhain in Freilandhaltung aufgezogen und nur mit Eicheln und Kräutern gefüttert werden, die sie selbst finden.
Qualitätsstufe
| TYP | Iberico de Bellota |
| PRÄSENTATION | im Naturdarm |
| REIFUNGSZEIT | 5-6 Monate |
| DIÄT | Körner und hochwertiges Futter. |
| MARKE | Simón Martín |
| LAGERUNG | An einem kühlen, trockenen Ort lagern. |
| VERPACKUNG | Dieses Produkt wird Ihnen vakuumverpackt und in einem Schutzkarton geliefert. |
| HINWEIS | Dieses Produkt wurde vakuumverpackt, um die Qualität und den Geschmack zu erhalten. Wir empfehlen Ihnen, die Verpackung 24 Stunden vor dem Verzehr zu öffnen und bei Raumtemperatur zu verzehren. Weitere Hinweise entnehmen Sie bitte den Kunden-FAQ. |
Der Rücken eines iberischen Schweins, das in einem Eichenwald aufgezogen wurde, Salz, natürliches Aroma, gemahlener Paprika und natürliche Gewürze.
Der Darm ist nicht für den Verzehr bestimmt.
- Nitrit- und nitratfrei (ohne E250 und E252)
- Glutenfrei
- Laktosefrei
| Energie | 1205 kJ (287 kcal) |
| Fett | 13 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,5g |
| - davon Zucker | 0,5g |
| Eiweiß | 44g |
| Salz | 4,2g |
AUSVERKAUFT.
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