Longaniza Salchichon Iberico de Bellota Simón Martín

Natürlich getrocknete Salami von iberischen Schweinen, die in einem Eichenwald aufgezogen und mit Eicheln gefüttert werden. Gewicht ca. 230-250g. 100% natürlich / keine chemische Konservierungsstoffe.

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Salchichon de bellota Simón Martin ist der ideale Weg, um zum ersten Mal ein Produkt der höchsten Kategorie des iberischen Fleisches durch Eichelfütterung zu probieren. 

Gehacktes iberisches Fleisch wird mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und natürlichen Kräutern vermischt, in den natürlichen Rinderdarm gefüllt und 1-2 Monate an der frischen Luft getrocknet. Außerdem, stammt das Fleisch dieses Salchichons von Schweinen, die in der Freilandhaltung eines Eichenhains (sogenannte “Dehesa”) aufgezogen werden und sich von Eicheln, Kräutern und anderen Früchten ernähren. Bei Salchichon manifestiert sich diese Lebensweise besonders durch den hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und die ölige Konsistenz des vorhandenen Fettes, das bei Zimmertemperatur schmilzt. Im Gegensatz zu vielen anderen Herstellern ist Simon Martin auch Züchter und hat daher die absolute Kontrolle über den gesamten Prozess von der Aufzucht der Schweine bis zur Herstellung dieses köstlichen Salchichon.

Salchichon sollte unbedingt bei Zimmertemperatur serviert werden; dann werden die Aromastoffe freigesetzt und ungesättigte Fette aufgelöst.

Salchichon sollte so dünn wie möglich geschnitten werden; sie wird am besten an einem gut belüfteten Ort bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank aufbewahrt. 

Qualitätsstufe

TYP IBÉRICO
GEWICHT 230 - 250g
PRÄSENTATION im Naturdarm
REIFUNGSZEIT 2 Monate
DIÄT Eichelfütterung - Natürliche Futtersuche in Eichenwäldern (Dehesa)
MARKE Simón Martín
LAGERUNG An einem kühlen, trockenen Ort lagern.
VERPACKUNG Dieses Produkt wird Ihnen vakuumverpackt und in einem Schutzkarton geliefert.
HINWEIS Diese Salami wurde vakuumverpackt, um die Qualität und den Geschmack zu erhalten. Wir empfehlen Ihnen, die Verpackung 24 Stunden vor dem Verzehr zu öffnen und bei Raumtemperatur zu verzehren. Weitere Hinweise entnehmen Sie bitte den Kunden-FAQ.

Fleisch vom Ibérico-Schwein (Bellota), Salz, Zucker, natürliche Gewürze, pflanzliches Eiweiß, natürliches Aroma, Naturdarm

  • Keine Nitrate
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
Energie 2020 kJ (488 kcal)
Fett 42g
- davon gesättigte Fettsäuren 16g
Kohlenhydrate 0,9g
- davon Zucker 0,5g
Eiweiß 26g
Salz 3,1g

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