Chorizo Cular Iberico de Cebo Simón Martín

Berühmte Salami aus dem Fleisch von schwarzen iberischen Schweinen. Enthält höheren Fettgehalt. 100% natürlich / ohne chemische Konservierungsstoffe.

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Chorizo cular cebo ibérico ist die Basis der iberischen Salami. Sie wird aus dem Fleisch von schwarzen iberischen Schweinen hergestellt. Im Gegensatz zu vielen anderen Herstellern ist Simon Martin auch Züchter und hat daher die absolute Kontrolle über den gesamten Prozess von der Aufzucht der Schweine bis zur Herstellung dieser köstlichen Chorizo. Die Paprikaschoten "Pimenton", die der Chorizo ihre Farbe geben, werden in der Sonne getrocknet und dann zu einem feinen Pulver (Paprika) gemahlen. Zur Konservierung werden nur Salz und Paprika verwendet. Der Naturdarm wird mit Fleischstücken, Fett und Gewürzen gefüllt und vier Monate an der frischen Luft getrocknet. Diese Salami ist sehr rustikal mit großen, grob zerkleinerten Fleischstücken. Dadurch, dass sie sich im Naturdarm befindet, nimmt sie schöne und einzigartige Formen an. Iberisches Schweinefett ist reich an ungesättigten Fettsäuren und hat daher einen viel niedrigeren Schmelzpunkt als normales tierisches Fett. Die Salami sollte daher bei Zimmertemperatur serviert werden, dann beginnt sie zu "schwitzen" (das Fett beginnt zu schmelzen) und jede Scheibe wird so zum Gipfel einer intensiven Saftigkeit.

Qualitätsstufe

TYP IBÉRICO
PRÄSENTATION im Naturdarm
REIFUNGSZEIT 3 Monate
DIÄT Eichelfütterung - Natürliche Futtersuche in Eichenwäldern (Dehesa)
MARKE Simón Martín
LAGERUNG An einem kühlen, trockenen Ort lagern.
VERPACKUNG Dieses Produkt wird Ihnen vakuumverpackt und in einem Schutzkarton geliefert.
HINWEIS Diese Chorizo wurde vakuumverpackt, um die Qualität und den Geschmack zu erhalten. Wir empfehlen Ihnen, die Verpackung 24 Stunden vor dem Verzehr zu öffnen und bei Raumtemperatur zu verzehren. Weitere Hinweise entnehmen Sie bitte den Kunden-FAQ.

Fleisch vom Ibérico-Schwein, Salz, Paprika, Zucker, natürliche Gewürze, pflanzliches Eiweiß, natürliches Aroma, Naturdarm

  • Keine Nitrate
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
Energie 2141 kJ (517 kcal)
Fett 45g
- davon gesättigte Fettsäuren 17g
Kohlenhydrate 2,7g
- davon Zucker 1,0g
Eiweiß 26g
Salz 3,9g

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