Iberico-Schinken ohne Knochen Simon Martin - Hinterschinken de Bellota (36 Monate)

Jamon Iberico Schinken de Bellota (Rotes Etikett - Iberische Freilandschweine im Eichenwald) ohne Knochen mit einer Reifezeit von 36 Monaten. Ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe.
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Jamón Iberico de Bellota ohne Knochen ist ein gutes Beispiel für einen Iberico-Schinken, der ohne chemische Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel hergestellt wird. Dieser Schinken liefert die einzigartigen Geschmackseigenschaften, die von iberischen Schweinen stammen, die frei in Eichenwäldern (Dehesas genannt) umherstreifen - ein starker, reifer intensiver Eichelgeschmack. Während der 3-jährigen Reifezeit dringen die einfach ungesättigten Fette in die Muskelfasern ein und sorgen für köstliche, saftige Scheiben, die von Natur aus reichhaltig und dunkel gefärbt sind. Dies ist eine großartige Wahl, um den einzigartigen Geschmack der spanischen Gastronomie zu erleben. 

Qualitätsstufe

Dieser Iberico-Hinterschinken stammt von speziell ausgewählten, gekreuzten schwarzen iberischen Schweinen, die frei herumlaufen und sich auf natürliche Weise ernähren, hauptsächlich mit Eicheln. Ibérico-Hinterschinken werden mindestens 20 Monate lang gepökelt und der Schinken hat typischerweise einen viel höheren Gehalt an ungesättigten Fetten, was nicht nur gesünder ist, sondern auch besser schmeckt. Ungesättigte tierische Fette ähneln strukturell dem Olivenöl und machen den Schinken saftiger, bekömmlicher und den Geschmack intensiver und haltbarer. Der Schinken wird als ganzer Schinken mit Knochen geliefert. 

TYP Ibérico-Hinterschinken - de Bellota
PRÄSENTATION Teil des Hinterschinkens ohne Knochen
REIFUNGSZEIT 36 Monate
DIÄT Eichelfütterung - Natürliche Futtersuche in Eichenwäldern (Dehesa)
MARKE SIMÓN MARTÍN
LAGERUNG An einem kühlen, trockenen Ort lagern.
VERPACKUNG Dieser Schinken wird Ihnen vakuumverpackt und in einem Schutzkarton geliefert.
HINWEIS Dieser Schinken wurde vakuumverpackt, um die Qualität und den Geschmack zu erhalten. Wir empfehlen Ihnen, die Verpackung 24 Stunden vor dem Verzehr zu öffnen und bei Raumtemperatur zu verzehren. Weitere Hinweise entnehmen Sie bitte den Kunden-FAQ.

Iberico-Schwein, Meersalz

  • Keine Nitrate
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Energie 1670 kJ (402 kcal)
Fett 29 g
- davon gesättigte Fettsäuren 10 g
Kohlenhydrate 0,7 g
- davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 34 g
Salz 5 g

Der Schinken eignet sich sowohl für Aufschnittmaschinen als auch für traditionelles Schneiden.

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