Jamon Serrano Granadul - Vorderschinken Gran Reserva (9 Monate)

Jamon Serrano Vorderschinken Gran Reserva (9 Monate) ist einer der feinsten und unverwechselbaren Serrano-Schinken auf dem Markt und wird ohne chemische Zusätze oder Konservierungsstoffe hergestellt. Der Vorderschinken (Paleta) ist kleiner als ein Hinterschinken und benötigt weniger Reifezeit, um den charakteristischen zarten, süßen und leicht nussigen Geschmack zu entwickeln. Das Fleisch ist dunkelrosa bis rubinrot gefärbt, dezent gemasert und zartschmelzend. Das macht Paleta Serrano Gran Reserva zu einer idealen Wahl, um einen der feinsten und unverwechselbaren Serrano-Schinken in einer kleineren Größe zu erleben.

Qualitätsstufe

Diese Serrano-Paleta ist die höchste verfügbare Güteklasse (Gran Reserva) und wird aus speziell ausgewählten weißen Schweinen hergestellt. Um den Gran Reserva-Status zu erreichen, werden die Serrano-Vorderschinken (auch Vorderbein genannt) mindestens 9 Monate lang gereift. Dies ist weniger Zeit als für eine ganze Keule erforderlich, da die Paleta kleiner ist und einen höheren Fettanteil hat. Dadurch hat der Vorderschinken eine etwas festere Textur, einen intensiveren Geschmack und eine dunklere Fleischfarbe im Vergleich zu anderen Serrano-Sorten. Der Schinken wird als ganze Keule mit Knochen geliefert.

Schweinefleisch, Meersalz

• Keine Nitrate
• Reduziertes Salz*
• Glutenfrei
• Laktosefrei

*Im Vergleich zu anderen gepökelten Produkten

Mit Ihrer Bestellung erhalten Sie eine übersichtliche Anleitung in Papierform. Eine ausführliche Anleitung finden Sie hier.