Geschmiedetes Messer 30 cm - Tres Claveles Forge

Luxuriöses Messer mit klassischem Schmiedekonzept, bei dem die Klinge in einem Stück geschmiedet ist und über die gesamte Länge des Messers verläuft. Das Messer ist elegant, die Klinge hat keine Vertiefungen. Die Klinge ist dünn und sehr flexibel, um ein bequemes Schneiden von Jamon auch an schwer zugänglichen Stellen zu ermöglichen. Das Messer ist sehr gut verarbeitet und hat eine lange Haltbarkeit.

Professionelles Messer mit klassischem Schmiedekonzept, bei dem die Klinge in einem Stück geschmiedet ist und über die gesamte Länge des Messers verläuft. Die Klinge ist am Ende abgerundet, was eine beliebte Lösung für viele professionelle Cortadore (Schinkenschneider) ist. Die Vorsprünge verhindern, dass die Scheiben an der Klinge haften bleiben.

Dieses Messer ist in erster Linie zum Schneiden dünner Scheiben von getrocknetem Schinken am Knochen gedacht, aber es ist auch als Filetiermesser für Lachs usw. gedacht.