Wissenswertes über Olivenöl

In Spanien ist Olivenöl praktisch das einzige Öl, das zum Kochen, Braten und Backen verwendet wird. Olivenöl kann fast universell verwendet werden, da es gesund ist, einen hohen Rauchpunkt hat und beim Kochen einen sanften Geschmack hat.

Alles was Sie über Olivenöl wissen müssen

Olivenöl wird durch das Pressen ganzer Oliven gewonnen und wird häufig zum Kochen oder als Salatdressing verwendet...
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Herstellung von Olivenöl

Das Handwerk, Oliven zu Öl zu verarbeiten, wird im Mittelmeerraum seit Jahrtausenden praktiziert, und die Techniken...
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Wie wird Olivenöl am besten gelagert

Da Olivenöle nicht so stabil sind wie Pflanzenöle, erfordert Ihre Lagerung daher besondere Sorgfalt.
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Wichtigste Unterschiede zwischen nativem und nicht nativem Olivenöl

Alle Olivenöle können in eine von zwei Gruppen eingeteilt werden: Natives und nicht-natives Öl.
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Wichtigste Qualitätsindikatoren für Natives Olivenöl Extra

Für die Klassifizierung von Nativen Olivenölen Extra gibt es bestimmte Anforderungen an das Herstellungsverfahren und...
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Einführung in die Olivenöl-Verkostung

Ähnlich wie bei der Weinverkostung gibt es bei Olivenölen eine große Vielfalt an Geschmäckern und Aromen, und das...
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Olivenöl-Verkostung wie ein Profi

Wir führen Sie durch vier Phasen der Olivenöl-Verkostung
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Wie man ein Olivenöl beschreibt

Wie beschreibt man, was man bei verschiedenen Ölen schmeckt? Zu diesem Zweck hat das International Olive Oil Council...
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Olivenöl und Gesundheit

Olivenöl ist ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Ernährung, die als einer der Hauptgründe für das geringe...
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Kochen mit Olivenöl

Natives Olivenöl Extra ist unglaublich vielseitig in der Küche und kann für eine Reihe von Kochtechniken verwendet...
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